Quanto custa um garçom para casamento?
Valores de mercado, proporção de equipe por número de convidados e o que avaliar antes de contratar. Dados baseados em tabelas de sindicatos e referências do setor em 2025.
Tabela de cachê de referência (2025)
| Função | Turno (6–8h) | Perfil |
|---|---|---|
| Garçom | R$ 150–300 | Copa/banquete padrão |
| Garçom Premium | R$ 300–450 | Eventos VIP / fine dining |
| Bartender | R$ 200–400 | Inclui mise en place |
| Maître / Chefe de sala | R$ 350–600 | Coordena a equipe |
| Auxiliar de buffet | R$ 100–180 | Apoio e reposição |
Valores orientativos para capitais brasileiras. Regiões metropolitanas do interior podem ser 15–25% menores.
Proporção recomendada por convidados
3–4 garçons + 1 bartender
6–8 garçons + 1–2 bartenders + 1 maître
9–12 garçons + 2 bartenders + 1 maître
12–16 garçons + 3 bartenders + 1–2 maîtres
1 garçom por 12 convidados + escale maître e bartenders proporcionalmente
Casamento com serviço sentado (jantar de gala) exige ~20% mais profissionais do que coquetel em pé. Buffet terceirizado geralmente inclui a própria equipe de garçons — confirme antes de contratar separado.
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